이 ' 오호츠크소재사전 ' 에서는 1차산품을 소개하는 동시에 그것을 원재료로 하여 어떤 가공식품을 생산 할 수 있는가와 그 고장의 먹거리로 어떤 요리를 만들 수 있을 것인가를 조사했습니다. 이 작업을 통해 오호츠크의 식자원이 1차산업부터 2차산업, 3차산업까지　정리되었다 생각합니다. 지역의 매력을 어떻게 높여 갈 것 인가라는, 발상을 실현하기 위해서는, 우선 그 지역에 무엇이 있는가 즉 「seeds（자원,기술）」를 파악 할 필요가 있습니다. ' 토산물사전' 도 '소재사전' 도 오호츠크의　먹거리에 관련되는 의 보고라고 생각해 주시길 바랍니다. 그리고 이 사전을 보신 분들이 새로운 needs를 만들어 내기를 간절히 기대합니다