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밀
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오호츠크관내의 밀의 재배면적은 홋카이도 전체 비율 23%를 차지하고, 수확량은 약 33% 정도이다. 관내 지역에서 재배되고 있지만 특히 재배지역이 넓은 곳은 키타미시, 오조라정, 샤리정 등이다(농업 통계 2010. 오호츠크 통합진흥회)
밀은 가을파종의 밀이 9할로 압도적으로 많고 봄파종의 밀은 1할정도. 또 가을파종의 밀은 2011년부터 [키타호나미]로 전량전환되었다. 봄파종 밀은 [하루요코이]가 현재의 주류가 되어있다.
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[오호츠크 주산지] 키타미시, 아바시리시, 군넷푸정, 츠베츠정, 비호로정, 오조라정, 샤리정, 코시미즈정, 키요사토정
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[출하시기] 4월~12월
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[키타호나미]
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이제까지 주류였던 [호쿠신]의 뒤를 이어 홋카이도산 밀의 에이스가 되어가는 중박력분. [키타미호리] 는 외국산의 박력분 처럼 하얗고 고운가루가 특징. 면,빵에 적합하다.
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[하루요코이]
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[하루유타카]의 후품종으로 주목되는 도산빵, 중화면용 강력분의 대표상품. 향이 좋고 흡수성이 우수해, 발효빵에 적합하다. |
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[대맥 ]
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오호츠크지역에서는 아바시리시에서 [이조대맥](맥주의 제조용으로 쓰이므로 맥주보리라고도 불린다) 재배되고 있다. 아바시리에서의 대맥재배는 1920년대부터 시작하는 오랜 역사를 가지고 있지만 현재는 100% 삿포로 맥주 계약재배가 되고 있어 홋카이도의 총 계약수량의 약 65%가 아바시리산이다. |
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[아바시리 맥주]… 아바시리시 |
| abashiri프리미엄 맥주 |
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아바시리산 대맥의 맥아, 홉을 사용한 100%아바시리산 원료의 맥주
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아바시리 맥주
아바시리시 미나미2 니시4쵸메 1-2
TEL: 0152-41-0008
FAX: 0152-45-5101 |
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밀가공품
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[JA 샤리정]…샤리정 |
| 생면 코하루(간장라면, 야키소바, 츠케면) 면130g 스프 250g 1포 각 160엔 |
| 샤리정산 하루요코이 종 밀가루를 사용한 3종류의 면. 향이좋고, 쫄깃함이 있어 씹는맛이 좋다. 씹을 수록 밀가루의 향과 풍미가 강해진다. 스프에는 샤리정산의 야채 액기스가 들어있어 맛을 내고 있다. |
JA 사리정(JA斜里町)
사리정 혼쵸 36번지1
TEL: 0152-23-3151
FAX: 0152-23-6050 |
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[JA샤리정]… 샤리정 |
시레토코비경우동1묶음 250g 145엔, 10묶음. 1450엔
‘샤리A생협’ 점두가격
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| 사리산 밀을 사용한 우동. 목을 넘기는 느낌이 좋고, 점성이 강하며, 쫄깃쫄깃하게 씹는 맛이 있습니다. |
JA 사리정(JA斜里町)
사리정 혼쵸 36번지1
TEL: 0152-23-3151
FAX: 0152-23-6050 |
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[키요사토 관광협회]…키요사토점 |
카미노코 연못라면, 3식과 스프포함 850엔
키요사토냉면 2식과 스프포함 500엔 |
| 키요사토산 밀[하루요코이]을, 업계최초의 밀가루를 사용한 라면.
키요사토냉면은 이 밀가루에 전분을 절반 섞음으로써 매끈하고 탱탱한 느낌으로 되어 있습니다. |
키요사토 관광협회（清里観光協会）
코시미즈쵸미즈모토12번지JA메만베쯔
TEL: 0152-25-2628
FAX: 0152-25-3040 |
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