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단호박
홋카이도는 단호박의 국내생산량의 50%가까이를 생산하고 있어서 가미카와 관내가 도내주산지로 되어있다. 오호츠크관내에서는 사로마정이 단호박의 특산화를 도모하여 그 외의 유우베츠정, 키타미시 등에서도 생산되고 있고 재배시기로는 4월~9월로, 특히 9월~10월에 걸쳐 출하되고 있다.
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| [오호츠크 주산지] 키타미시, 사로마정, 몬베츠시, 유부츠정, 엔가루정 |
[출하시기]9월~10월
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키타미산 단호박 |
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[에비스단호박]
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사로마정에서 주로 생산되고있는 단호박. 서양단호박의 한 종류로 현재 시중에 나와있는 대부분의 단호박이 서양단호박으로 ‘에비스 단호박’은 그 주요품종. 껍질의 홈이 얕고 홈부분이 옅은초록색. 따끈따끈한 단맛으로 인기이다. |
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[무지개 로망]
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키타미시 및 근교에서 재배되는 품종으로 2002년에 품종등록된 신품종이다. 과형은 타원형으로, 과육은 두껍고 과육은 분질로 짙은 황색이다. 장기보존해도 품질의 저하가 적고, 오히려 풍미나 단맛이 증가한다. 전분질이 높고 따끈따끈한 식감. 깊은 맛은 과자나 케익등의 재료에 적합하다. |
키타미산 무지개 로망 |
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