漿果類

栽培有多種果實

鄂霍次克地區的果樹栽培方面,現在有多處觀光果園,種植有包括草莓、櫻桃、李子、蘋果、梨子、葡萄等在內的各種各樣的果樹。
這裏所介紹的是作爲加工品的各種漿果類産品。
種植有櫻桃的石川果園從大正6年(1917年)起就有在北見進行種植的記錄,幾年後開始著手于果樹的栽培。石川果園種植的櫻桃品種以“南陽”爲主,果實顆粒大,顔色、口感、糖度俱佳。另外,與現在的主流人工受粉方式不同,石川果園采用自然受粉的方式進行栽培。
銀河之裏漿果園增加了原來天然生長于自家農園周邊黑莓植株數量,現在已達到黑莓300株、黑茶藨子樹470株、藍果忍冬170株、茶藨子72株的規模。果實收獲後,由自家加工爲果醬等後進行銷售。
 

【鄂霍次克地區的主要産地】北見市
【銷售時期】各品種不同

黑茶藨子的果實

櫻桃的果實

藍莓的花



【銀河之裏漿果園】…北見市
黑莓果醬 150ml 800日元
黑莓蜜餞 140ml 800日元
將生長于自家農園周邊天然黑莓進行無農藥的栽培、加工。制作黑莓果醬時,先將果實逐顆去核、網篩過濾,加上棉白糖後煮爛。黑莓蜜餞是由黑莓果醬中加上用黑莓制作的醋而做成的。
銀河之裏漿果園
■北見市廣鄉800-9
■TEL/0157-39-3928
■FAX/0157-39-3928

【石川果園】…北見市
櫻桃醋 100ml 945日元
以以櫻桃爲原料制做的果醋。采用“summit”品種的櫻桃,果實大,每顆有10到13克重,酸味較少,口味香醇。漂亮的紅寶石色與香醇的味道相得益彰,可以與其它混合醋以及各種和式、洋式、中式的醋配合使用。
石川果園
■北見市美芳釘6-3-1
■TEL/0157-25-0387

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