冬季銷售抗寒縮葉菠菜

北海道的菠菜産量約占全國的3%。4月起至10月左右出現在北海道市場上的菠菜基本上都是北海道道所生産的。冬季時以群馬縣、埼玉縣所産的爲主。
據說菠菜的原産地是中亞地區，17世紀自中國傳入了日本，之後成爲了日本的固有品種。現在日本所栽培的菠菜品種包括19世紀中期自法國引進了西洋種、東洋種、以及其雜交品種。