鄂霍次克天然食材寶典

番茄

北海道的番茄産量繼熊本縣之後位列全國第二（7%）。鄂霍次克地區的番茄産量雖然並不十分大，但在北見市和大空町都有種植。

【鄂霍次克地區的主要産地】北見市、大空町		【銷售時期】5月下旬～10月
北見所産的番茄
【桃太郎】	1985年公布的品種。一改之前作爲常識的將番茄收獲後再催熟的做法，待其完全自然成熟後再收獲，並成功地進行的銷售。目前爲止桃太郎系列品種有20種以上，約占據了整個日本番茄市場的七成。鄂霍次克地區當然也是以桃太郎爲主流産品。關于番茄的種植，北見市的上常呂地區有著35年以上的番茄種植曆史。因北見盆地具有日照時間長、冷暖溫差大的氣候特點，使該地所産的番茄肉厚味甜，完全成熟。另外，番茄種植集團自行設定了種植標准，並取得了北海道“Yes!clean” 的注冊認證。該地種植的番茄是通過圓熊蜂傳播花粉，自然受精。

番茄的加工品

	【今野農園】…遠輕町丸濑布
	太陽的恩賜自然成熟番茄的番茄汁 100ml…200日元 1000ml…1000日元
	使用無農藥栽培法自家種植的番茄，晾幹後，做成無任何添加劑的番茄汁。對番茄生長過程中含糖量的增加方面下了工夫，普通番茄的糖度一般在6到7度左右，而該産品所使用的番茄糖度能達到8度。等番茄果實成熟後，在其從枝頭落下前進行收獲，制成連鹽都不加的無任何添加成分的純番茄汁。真正是名符其實的來自太陽的恩賜，自然成熟番茄的鮮美番茄汁。
	今野農園 ■遠輕町丸濑布新町31-2 ■TEL／0158-47-2163 ■FAX／0158-47-2163

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