多種の果実も栽培

 オホーツク地方の果樹栽培は、現在いくつかの観光果樹園があり、イチゴ、サクランボ、プラム、リンゴ、ナシ、ブドウなどが栽培されている。
 ここでは、本ページに紹介している加工品となっているベリー類にふれることにする。
 サクランボを栽培する石川果樹園は、大正6年に北見へ入植した記録があり、その数年後から果樹栽培に着手したようだ。石川果樹園のサクランボは「南陽」という品種が主で、粒が大粒でありながら色、食感、糖度に優れた品種といわれている。また現在は人工受粉が主流であるのに対し、すべて自然受粉によって栽培が行われている。
 銀河の里ベリー園は、もともと自家農園周辺に自生したブラックベリーを増やし、現在ではブラックベリー300本、カシス470本、ハスカップ170本、グスベリーカシス72本を栽培している。収穫した果実は、ジャムなどに自家で加工・販売している。
 

【オホーツクの主産地】北見市
【出荷時期】種類によって異なる

カシスの実

さくらんぼの実

ブルーベリーの花



【銀河の里ベリー園】・・・北見市
ブラックベリージャム 150ml 800円
ブラックベリーのコンフィチュール 140ml 800円
 農園周辺に自生していたブラックベリーを、無農薬で自家栽培して加工。ブラックベリーのジャムは、1粒ずつ種を取り出し裏ごしして、グラニュー糖を加えて煮詰めていきます。コンフィチュールは、そのジャムにブラックベリーから作った酢を加えたものです。

銀河の里ベリー園
■北見市広郷800-9
■TEL/0157-39-3928
■FAX/0157-39-3928

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【石川果樹園】・・・北見市
さくらんぼ酢 100ml 945円
 サクランボを原料とした酢。品種「サミット」で1粒が10〜13グラムと大きく、酸味が少なく濃厚な味わいが特長。美しいルビー色と深みのある味で、合わせ酢や和洋中ドレッシングに混ぜてもいい。

石川果樹園
■北見市美芳町6-3-1
■TEL/0157-25-0387

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お問い合わせ先
銀河の里ベリー園 TEL 0157-39-3928
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石川果樹園 TEL 0157-25-0387
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