春の便りを運ぶ

　北海道でアスパラの栽培が始まったのは1871（明治4）年のことで、アメリカより種子を導入し札幌官園で栽培された。その後大正時代に岩内町で東洋初の缶詰工場ができたが、当時缶詰にしたのはホワイトアスパラだった。

　1970年代からはグリーンアスパラの人気が高まり、今日の主力となっている。

　北海道では、全国の約17％を占める収穫量があり、上川地方が主産地となっているが、オホーツク管内では遠軽町、北見市、小清水町の出荷量が多い。時期としては、ハウス物で４〜５月、４〜７月中旬は露地物が出回る。