燻　製

燻　製

燻製各種：価格は製品により異なりますので要確認

大正時代から燻製作りをはじめ、すでに90年以上歴史がある。現在は三代目の主人で、昔からの薪とおがくずによる手作りの燻製法にこだわり、化学調味料も使用しない無添加の燻製を作り続けている。材料となるのは、サーモン、ホタテ、サバ、タコ、ホッケ、チーズなど地元の恵まれた素材を活かしている。初めてお取り寄せの人は、お得な定番セット（3,240円）やよくばりセット（5,508円）がおすすめ。オホーツクの素材の良さと職人の腕前を、十分に味わえるはずだ。