調味料・ふりかけ

天然はちみつ

天然はちみつ（菩提樹・クローバー・アカシア） ※価格は年によって変動しますのでご確認ください。

三代続く養蜂家で、訓子府近郊の野山から天然のハチミツを採取している。主な蜜源としてはクローバー、アカシア、そして最も象徴的なのが菩提樹（シナ）のハチミツだ。菩提樹が蜜源となるほど密生しているのはここ北海道、特にオホーツク地方で、この蜜源が存在していること自体が、オホーツク地方が貴重な自然環境を維持していることを代言している。菅野養蜂場ではミツバチに抗生物質を与えず、そのハチミツからは一切農薬が検出されない、まさに自然のままのハチミツを届けてくれる。全国に何十年と続くリピーターがいるほど、根強いファンが多い。

しじ美醤油(白・黒各200ml）：各756円（税別）

網走湖産のシジミ貝から直接抽出濃縮したエキスを、本醸造の醤油に加えている。白は煮物などに使うだけでシジミの出汁が料理をぐんと引き立ててくれる。黒はかけ醤油として使い方は万能。特におすすめは、卵かけご飯。シジミのうま味が、卵かけごはんをひと味もふた味も違うものにします。