バーガー・フランク

産直屋 萌芽

かぼちゃクレープ:400円(税込)

かぼちゃクレープ:400円(税込)

はまなすバーガー:500円(税込)

はまなすバーガー:500円(税込)

ご当地バーガーは、はまなす牛100%ハンバーグを使った「はまなすバーガー」と、地元産豚肉とおからで作る「ヘルシーバーガー」の二種。パンは滝上産小麦でつくった特製パン(バーガーは一日限定三〇個)。クレープは、生地に地元産カボチャのパウダーを練り込んでいて、カボチャと道産アズキと生クリームの「かぼちゃクレープ」と、地元産ルバーブのジャムと生クリームの「ルバーブクレープ」がある。

店 名産直屋 萌芽
所在地紋別郡滝上町旭町(道の駅香りの里たきのうえ駐車場)
電話番号0158-87-2417
FAX番号0158-87-2416
営業時間10:00~17:00
定休日GW~10月末営業
期間中無休
販売先-
お取り寄せ不可
ホームページ-

知床エゾシカファーム

エゾ鹿バラベーコン (60g):600円(税込)

エゾ鹿バラベーコン (60g):600円(税込)

エゾ鹿サラミ(50g):600円(税込)

エゾ鹿サラミ(50g):600円(税込)

エゾ鹿ソーセージ (120g×2本):700円(税込)

エゾ鹿ソーセージ (120g×2本):700円(税込)

エゾ鹿の個体数調整のために捕獲したものを、自社牧場で養飼育して加工している。このサラミ、ベーコン、ソーセージは新商品。鹿は低脂肪で高タンパクで、欧米では高級食材とされている。臭みもほとんど気にならず、意外なほど美味しいのでぜひ試してほしい。

店 名知床エゾシカファーム
所在地斜里町新光町51番地1
電話番号0152-23-2222
FAX番号0152-23-2345
営業時間(月~土)9:00~19:30
(日曜日)10:00~17:00

直売所(GW~9末)9:30〜16:00
定休日不定休
販売先直売、道の駅うとろシリエトク、
知床自然センター売店、
知床五湖売店、 斜里工房しれとこ屋
お取り寄せ可能
ホームページ-

カウベリー

熊肉バーガー:350円(税込)

熊肉バーガー:350円(税込)

鹿肉バーガー:400円(税込)

鹿肉バーガー:400円(税込)

サケ中落ちフランク: 250円(税込)

サケ中落ちフランク: 250円(税込)

道の駅ウトロシリエトク内にあるテイクアウトコーナー。バーガーのほか、知床産サケの中落ち部分で作る中落ちフランクは、高級な魚肉ソーセージといった感じ。そのほかコケモモソフトクリームも人気だ。
鹿肉バーガーは、知床自然センター、知床五湖レストハウスでも提供されていて、それぞれ野菜やソースに違いがある。食べ比べてみるのもいい。

店 名手造り工房知床
所在地斜里町朱円西30番地
電話番号0152-23-0132
FAX番号0152-23-0132
営業時間-
定休日-
販売先Aコープしゃり店、ビッグマートみたに、斜里工房しれとこ屋、道の駅うとろシリエトク、ベーシック駒場店
お取り寄せ可能
ホームページhttp://www.shiretoko-gourmet.com/