かぼちゃクレープ:400円(税込)
はまなすバーガー:500円(税込)
ご当地バーガーは、はまなす牛100%ハンバーグを使った「はまなすバーガー」と、地元産豚肉とおからで作る「ヘルシーバーガー」の二種。パンは滝上産小麦でつくった特製パン(バーガーは一日限定三〇個)。クレープは、生地に地元産カボチャのパウダーを練り込んでいて、カボチャと道産アズキと生クリームの「かぼちゃクレープ」と、地元産ルバーブのジャムと生クリームの「ルバーブクレープ」がある。
店 名 | 産直屋 萌芽 |
所在地 | 紋別郡滝上町旭町(道の駅香りの里たきのうえ駐車場) |
電話番号 | 0158-87-2417 |
FAX番号 | 0158-87-2416 |
営業時間 | 10:00~17:00 |
定休日 | GW~10月末営業
期間中無休 |
販売先 | - |
お取り寄せ | 不可 |
ホームページ | - |
エゾ鹿バラベーコン (60g):600円(税込)
エゾ鹿サラミ(50g):600円(税込)
エゾ鹿ソーセージ (120g×2本):700円(税込)
エゾ鹿の個体数調整のために捕獲したものを、自社牧場で養飼育して加工している。このサラミ、ベーコン、ソーセージは新商品。鹿は低脂肪で高タンパクで、欧米では高級食材とされている。臭みもほとんど気にならず、意外なほど美味しいのでぜひ試してほしい。
店 名 | 知床エゾシカファーム |
所在地 | 斜里町新光町51番地1 |
電話番号 | 0152-23-2222 |
FAX番号 | 0152-23-2345 |
営業時間 | (月~土)9:00~19:30
(日曜日)10:00~17:00
直売所(GW~9末)9:30〜16:00 |
定休日 | 不定休 |
販売先 | 直売、道の駅うとろシリエトク、
知床自然センター売店、
知床五湖売店、 斜里工房しれとこ屋 |
お取り寄せ | 可能 |
ホームページ | - |
熊肉バーガー:350円(税込)
鹿肉バーガー:400円(税込)
サケ中落ちフランク: 250円(税込)
道の駅ウトロシリエトク内にあるテイクアウトコーナー。バーガーのほか、知床産サケの中落ち部分で作る中落ちフランクは、高級な魚肉ソーセージといった感じ。そのほかコケモモソフトクリームも人気だ。
鹿肉バーガーは、知床自然センター、知床五湖レストハウスでも提供されていて、それぞれ野菜やソースに違いがある。食べ比べてみるのもいい。
店 名 | 手造り工房知床 |
所在地 | 斜里町朱円西30番地 |
電話番号 | 0152-23-0132 |
FAX番号 | 0152-23-0132 |
営業時間 | - |
定休日 | - |
販売先 | Aコープしゃり店、ビッグマートみたに、斜里工房しれとこ屋、道の駅うとろシリエトク、ベーシック駒場店 |
お取り寄せ | 可能 |
ホームページ | http://www.shiretoko-gourmet.com/ |