角埼商店

わかさぎの佃煮

わかさぎの佃煮〈1箱500g〉：2,376円（税込）

創業から半世紀以上、変わらぬ製法でつくる網走湖産ワカサギの佃煮。味付けは醤油、ざらめ砂糖、水飴だけ。甘くコクのある中に、ちょっとしたワカサギの苦みもあり、ご飯によく合う。漁期が決まっているため、その年の入荷分しか作れないので品切れになる時期もある。過去には、テレビで全国に紹介されたこともある名産品だ。